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カモのスモーク
真鯛の桜マリネ 春野菜添え
フォアグラのロースト ポートワインソース
クリームチーズとフレッシュキャビア
ラクレット(じゃがいものチーズ焼き)
ホタテ貝のムニエル サラダ仕立て バルサミコ風味
春のミネストローネ
鰆のパートカダイフ包み トマトソース
アルザス風シュークルート(豚バラとベーコンのキャベツ煮)
パンタード(ホロホロ鶏)のロースト ポートワインソース
若鶏のポワレ バルサミコソース サラダ添え
仔羊のポワレ バジル風味
和牛フィレ肉のポワレ 和風ソース or 赤ワインソース
サーモンのパネ サラダブのブーケ添え トマトソース
せんば牛入り和牛100%ビーフ ブッフアッシェ モッツァレラチーズ焼き バジル風味
若鶏のポワレ 和風オニオンソース
コーヒーのシフォンケーキ
苺とパイのグラスデザート
白 コートデュローヌ
赤 コートデュローヌ
サーモンのパネ サラダブのブーケ添え トマトソース
若鶏のポワレ 和風オニオンソース
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